Jordbærkage med flødecreme og makroner…
De fleste af os kender vist de traditionelle jordbærkager med mazarinbund og flødecreme, som man kan lave selv eller købe hos bageren i løbet af hele sommeren. Der er ikke meget, som slår sådan en...
View ArticleGratineret tortellini i tomatsauce…
Dette her er virkelig en af de allernemmeste former for aftensmad, som jeg kan forestille mig – har man basisvarer som løg, hvidløg, en dåse hakkede tomater, rasp og lidt krydderier på lager, er man...
View ArticleMiniferie Warszawa, juli 2016 – del 1…
Hermed første del af min rejsebeskrivelse fra vores miniferie i Warszawa i sidste uge. Min lillebror har, som nogle af Jer måske husker, cyklet op gennem Afrika og Europa siden januar måned og var nu...
View ArticleKartoffelsalat med karry og bacon…
Dagen i går var skøn. Ikke bare helt uden regn, men også med sol og blå himmel – det er vi altså ikke forvænte med for tiden – og det resulterede selvfølgelig i åbne døre og vinduer og cafe latte hygge...
View ArticleLækker hjemmelavet ribsgelé…
Hjemmelavet ribsgelé er både ualmindeligt nemt og super hyggeligt at lave og så er ribsgelé bare eminent til efterårets og vinterens tunge retter – enten serveret i en lille skål til eksempelvis...
View ArticleMadplan uge 29…
Regn, regn og så lidt mere regn. Jeg er godt nok glad for, at vi dels har en skøn og varm maj og en lækker miniferie i Warszawa at se tilbage på og derudover skal ud og rejse 14 dage i august, for jeg...
View ArticleTærte med tun, chili og forårsløg…
Jeg er stor fan af dåser med fiskekonserves, som man kan have et lille lager af i køkkenskabene. En dåse torskerogn kan ristes og serveres på rugbrød med citronsaft, remoulade og karse og dermed pifte...
View ArticleVerdens nemmeste hvidløgsbrød…
I sidste uge spiste vi denne her virkelig lækre og helt simple pastaret bestående af fyldte tortellini i en skøn tomatsauce, som var kommet i et fad og gratineret sprød og lækker i ovnen. Udover en...
View ArticleSprødstegt paneret flæsk (fattigmandskoteletter)…
Jeg tror virkelig ikke, at jeg har fået et stykke paneret flæsk i over 20 år. Det er i hvert fald ikke noget, som jeg nogensinde har prøvet at lave selv og hjemme hos mine forældre fik vi gerne helt...
View ArticleMiniferie Warszawa, juli 2016 – del 2…
Vores 2. hele dag i Warszawa startede endnu engang med en hyggelig morgenmad i lejligheden, inden vi igen satte kursen mod centrum og den gamle markedsplads – vejret var med os, solen skinnede og der...
View ArticleGulerodspizzasnegle med tomat og ost…
Disse her skønne pizzasnegle er lavet med udgangspunkt i min sædvanlige opskrift på gulerodsboller med solsikkefrø og det var faktisk lidt af et tilfælde, at jeg pludselig stod med en pladefuld nybagte...
View ArticleMadplan uge 30…
Hold nu op hvor stornyder vi bare solen, sommeren, haven og terrassen i disse dage og efter en skøn weekend, som blandt andet har budt på en tur til Vorbasse Marked, besøg af gode venner og ikke mindst...
View ArticleStore chokoladecookies a la brownies…
Disse her helt fantastiske cookies, har efterhånden fulgt mig i en del år og det er ubetinget den bedste opskrift på chokoladecookies, som jeg kender. Opskriften stammer vist oprindeligt fra...
View ArticleSpaghetti carbonara – nem og lækker opskrift…
Spaghetti Carbonara er så ubetinget vores “det må gerne være lidt nemt og gå lidt hurtigt” aftensmad, men samtidig så er det også en af de utallige retter, som er at finde på min liste over fantastisk...
View Article16 x nem og lækker aftensmad (max 30 minutter)…
Hjemme hos os, er det langt fra hver dag, at der er tid til at nørde rundt i køkkenet i timevis og tilberede aftensmad i selskab med et glas rødvin og stille musik fra højtalerne i baggrunden som et...
View ArticleHjemmebagte knækbrød med kanel…
Herhjemme er vi ret vilde med kanelknækbrød – de der runde, I ved nok, som smager lidt sødt. Vi spiser dem som snacks og små mellemmåltider – Morten spiser gerne 1-2 stykker inden en løbetur, ligesom...
View ArticleLækre boller med squash og solsikkefrø…
I dag er der blevet bagt boller i lange baner herhjemme – udover de her skønne, lette og luftige chokoladeboller, som jeg snakkede om på facebook i går og som altid er populære, så bagte jeg nemlig...
View ArticleMadplan uge 31…
I dag tager vi afsked med juli måned og i morgen har vi så august, hvor vi officielt tager hul på sensommeren. Jeg eeeeelsker august måned – i det hele taget er jeg vild med både sensommer og efterår,...
View ArticleI august glæder jeg mig til at…
Endnu er måned er fløjet af sted – egentlig er jeg ikke så overrasket, for når man har sommerferie, er det bare som om, at tiden går lidt hurtigere og når kalenderen så oven i købet er spækket med...
View ArticleSprøde cookies med havregryn og grahamsmel…
Jeg bryder mig pr. definition ikke om at kalde kager og andre søde sager for sunde, for hvad er sundhed i grunden, når vi sætter det op imod den enkeltes livstil? Derimod synes jeg, at det er ret sjovt...
View Article