Madplan for uge 9…
I uge 9 siger vi farvel til vinteren og går ind i den første forårsmåned. Til gengæld tager vi også hul på en særdeles kold uge, i hvert fald hvis vi skal tro vejrmeldingerne, med temperaturer et...
View ArticleKylling i karrysauce med mango…
Som så mange andre danskere, så er vi herhjemme vilde med klassikere som boller i karry og kylling i karry med ris til. Gerne serveret “a la ristaffel” med massevis af små skåle med lækre toppings som...
View ArticleBagt morgengrød a la gulerodskage…
Om vinteren er jeg vild med varm morgenmad og navnlig i de her dage, hvor temperaturen har sneget sig ned på både 8 og 9 graders frost, har det været rart at stå op og begynde dagen med en skålfuld...
View ArticleHurtigt og lækkert madbrød…
Jeg elsker koldhævede flutes, langtidshævede boller og brød som “tager tid”, men engang imellem så er tid bare ikke det, som der er mest af. Fx når suppen snurrer på komfuret og klokken er lidt i...
View ArticleMadplan for uge 10…
Så nåede vi marts måned. Foråret er officielt skudt i gang, men Rom blev jo ikke bygget på én dag og det samme må vist siges om de lune forårsdage, som lader vente på sig. Hele landet har som bekendt...
View ArticleBoganmeldelse af “Som pesten”…
Annonce. Indlægget er udarbejdet i samarbejde med Mofibo. “Som pesten” af Hanne-Vibeke Holst. Udgivet på Gyldendal, 2017. Den danske læge Karoline Branner er netop tiltrådt jobbet som koordinator i...
View ArticleClik here to view.
Vinterferie, New York 2018 – part 5…
Vores sidste hele dag i New York startede med lækker brunch på en lille diner i nærheden af hotellet. Jeg har vist været inde på det før, men morgenmaden skal helst være rimelig let tilgængelig, når...
View ArticleClik here to view.
Vinterferie, New York 2018 – part 4…
Dagen startede med endnu en lækker morgenmad på Café 82 – varm kaffe ad libitum og en ristet bagel med flødeost til mig og pandekager med sirup, bacon og scrambled eggs til Morten. Efter morgenmaden...
View ArticleClik here to view.
Varmende vintersuppe…
Selvom vi spiser mange supper i løbet af efterårs- og vintermånederne, så har der altså i sælig grad været behov for noget at varme sig på i den sidste uges tid, hvor vinteren for alvor har vist...
View ArticleClik here to view.
Broccolisalat med granatæble…
På denne her tid af året, hvor det absolut ikke er sæson for hverken bær eller farvestrålende frugt og grønt, kan det godt indimellem knibe med et lækkert farvespil på tallerkenen og i salaterne, men...
View ArticleClik here to view.
Pasta med rejer og hvidløg…
Jeg har vist tidligere været inde på, at det nogle gange er de allermest simple retter, som er de bedste. Blandt andet er jeg ret glad for den klassiske spaghetti aglio e olio, eller spaghetti med...
View ArticleClik here to view.
20 x lækker aftensmad på max 30 min…
Jeg er en madnørd. Jeg læser massevis af kogebøger og madblade, jeg ser madprogrammer og jeg nyder at lave mad. Madlavning er min hobby og det er i køkkenet, at jeg slapper af og finder roen. Men...
View ArticleClik here to view.
Forfriskende mango lassi…
Mango lassi er en superlækker, indisk drik, som ikke har noget som helst med en collie hund at gøre, men derimod består af noget så simpelt som mango, yoghurt og lidt mælk der blendes til konsistensen...
View ArticleClik here to view.
Saltede paprikamandler og lækker vin…
*Annonce* Indlægget er lavet i samarbejde med Fakta. Kender I den der fredagsstemning, som lige så stille begynder at boble i kroppen fredag over middag og som bare vokser, efterhånden som tiden mod...
View ArticleClik here to view.
One pot spaghetti bolognaise…
Måske et par af Jer har kastet Jer ud I at lave nogle af de forskellige slags “one pot pastaer”, som har gået sin sejrsgang rundt i madverdenen de seneste par år? “One pot” henviser til, at man kommer...
View ArticleClik here to view.
Pirogger med spaghetti og kødsauce…
Hvor har det da bare været et helt forrygende solskinsvejr de sidste par dage – godt nok lidt koldt og blæsende, men sol og blå himmel, som vælter ind ad vinduerne og lyser stuerne op, det er da lige,...
View ArticleClik here to view.
Kartoffelsalat med kylling og bacon…
Jeg må indrømme, at kartoffelsalat nok mest hører til i løbet af sommermånederne og jeg er da også helt overbevist om, at denne her skønne kartoffelsalat med kylling og bacon vil være et hit at...
View ArticleClik here to view.
Anret et lækkert ostebord…
*Annonce* Indlægget er lavet i samarbejde med Lidl. Påsken nærmer sig og for rigtig mange af os danskere, er der tradition for at nyde en hyggelig påskefrokost i dejligt selskab. Går man helt...
View ArticleClik here to view.
Saltmandler med chili i mikroovnen…
Vi spiser ret mange mandler her i huset – både som mellemmåltider og snacks men også som topping ovenpå lækre salater og som tilbehør til tapas eller et lækkert ostebord. Mandler er jo skønne helt som...
View ArticleClik here to view.
Bagte kartofler med kyllingesalat…
Urene er stillet frem til sommertid og april venter forude. Det er forår og dermed er det jo meget naturligt, at nogle af vinterens lidt tungere retter må vige pladsen for de mere lette serveringer....
View Article