Solen og sommervarmen har for alvor ramt Danmark og når temperaturen ligger et pænt stykke over 25°, så betyder det altså nem, hurtig og meget gerne kold mad. I hvert fald hjemme hos os. Der er godt gang i grillen, men jeg synes faktisk også, at det er ret lækkert at servere måltidssalater, når det er rigtig varmt. Altså sådan nogle lækre og dejligt mættende salater som denne her kartoffelsalat med rejer, der snildt kan gøre det ud for et helt måltid, evt med brød ved siden af.