Clik here to view.
Honningristet müsli…
Hjemmelavet honningristet müsli med nødder og kerner, friskskåret frugt (abrikoser, jordbær og ½ banan), en klat rabarberkompot og vaniljeskyr. Rigtig sommermorgenmad og det var lige præcis, hvad der...
View ArticleClik here to view.
Bruschetta med tomater og avocado…
Herhjemme elsker vi bruschetta med tomater. En supernem og lækker lille forret (eller bare en snack), der smager allerbedst på denne her tid af året, hvor man kan få lækre og solmodne tomater. Normalt...
View ArticleClik here to view.
Madplan til uge 27…
Studenterne er sprunget ud, skolebørnene har fået fri og sommerferien er over os. Godt nok ikke hjemme hos os, for vi holder først ferie senere – det er jo ikke mere end et par uger siden, at vi var på...
View ArticleClik here to view.
Verdens nemmeste jordbærkage…
Det her er, som overskriften siger, verdens nemmeste jordbærkage. Lavet med lidt snyd og genveje, men ikke desto mindre superlækker og et hit til uventede gæster, eller når man bare lige får lyst til...
View ArticleClik here to view.
Choko-orange småkager…
De seneste dage har været fyldt med hyggelige planer og dejlige oplevelser. En skøn weekend i Svendborg og et besøg på Kulinarisk Sydfyn, hvor jeg fik mulighed for at præsentere min nye kogebog og...
View ArticleClik here to view.
Madplan til uge 28…
Endnu uge kom og gik. Sommervarmen kom og gik og nu er vi ladt tilbage med klassisk, dansk sommervejr – lidt skyer, lidt vind, lidt sol og lidt regn. Men vi lader os ikke gå på af gråvejr og blæst og...
View ArticleClik here to view.
Boganmeldelse –“Næste stop Rosengädda”…
Annonce. Indlægget er lavet i samarbejde med Mofibo. “Næste stop Rosengädda” af Emma Hamberg. Udgivet i 2013 på forlaget Aronsen. Tessans liv er gået i stå. Hun sidder fast i den forstad til...
View ArticleClik here to view.
Ristede kikærter med hvidløg…
De her ristede kikærter med hvidløg, krydderier, persille og lidt smuldret feta på toppen fik vi som tilbehør til aftensmaden forleden aften. Noget så nemt og lækkert og med et minimum af...
View ArticleClik here to view.
Søde kartofler med ost og tomat…
For nogle uger siden lavede jeg for første gang kartoffelskiver med ost og tomat som tilbehør til vores aftensmad og jeg kan roligt sige, at det blev lidt af et hit. Forleden aften var det så endelig...
View ArticleClik here to view.
Madplan til uge 29…
Så blev det tid til en madplan til uge 29. Vi er midt i sommerferien og jeg skal love for, at feriestemningen har sænket sig over landet. Min mailbakke er nærmest tom og morgentrafikken udenfor...
View ArticleClik here to view.
Crumble med ferskner…
Weekenden er endnu engang fløjet afsted med hyggelige arrangementer. Lørdag løb vores årlige “juli-frokost” af stablen. En tradition,som vi har i min familie, hvor vi mødes og holder sammenskuds...
View ArticleClik here to view.
Svampe a la creme…
I sidste uge købte jeg en “To good to go” pose, som bl.a. indeholdt 2 x 500 gr champignons. Jeg havde således massevis af svampe, som skulle bruges. Ugemenuen var allerede planlagt og 1 kg. champignons...
View ArticleClik here to view.
Madplan til uge 30…
Hold nu op hvor er her stadig stille. Jeg ved godt, at jeg allerede var inde på det i sidste uges madplan, men det ændrer nu ikke på, at Vejle tilsyneladende ligger helt øde og ferieramt hen. Undtagen...
View ArticleClik here to view.
Give away! Vind min kogebog…
Først og fremmest vil jeg gerne starte det her indlæg med at sige tak til alle Jer, som har lykønsket mig med udgivelsen af min første kogebog “Maden i mit liv. Nem og lækker hverdagsmad”. Jeg kan...
View ArticleClik here to view.
Grøn ærtesuppe…
Ifølge vejreksperterne skulle det bliver varmt og solrigt i denne her uge, men altså først fra i morgen. I dag bliver det overskyet, småkoldt og regnfuldt og jeg iler derfor til med denne her skønne...
View ArticleClik here to view.
Koldhævet franskbrød…
Sommermorgenmad på terrassen bestående af friskbrygget kaffe og te, blødkogte æg, yoghurt med müsli, frisk frugt og lune skiver nybagt, koldhævet franskbrød med en god ost. Det er da bare det bedste....
View ArticleClik here to view.
Kartoffelsalat med rejer og asparges…
Solen og sommervarmen har for alvor ramt Danmark og når temperaturen ligger et pænt stykke over 25°, så betyder det altså nem, hurtig og meget gerne kold mad. I hvert fald hjemme hos os. Der er godt...
View ArticleClik here to view.
Focaccia med kartofler og rødløg…
I dag skal det handle om madbrød – nærmere bestemt focaccia med kartofler og rødløg. Vi spiser nemlig en hel del lækre madbrød i sommerens løb. Selvfølgelig som tilbehør til salater og lette retter,...
View ArticleClik here to view.
Madplan til uge 31…
Så kom sommersolen for alvor og selvom det er varmt, så må jeg indrømme, at jeg elsker det. Jeg er vild med sol og varme og i disse dage stornyder vi livet på terrassen og i haven, hvor alle måltider...
View ArticleClik here to view.
Salade nicoise med tun…
Vi får rigtig spist salater for tiden. Det er nemt og lækkert og så ligger det ikke så tungt, hvilket er dejligt, når det er rigtig varmt. I sidste uge var det således denne her skønne kartoffelsalat...
View Article