Jeg er ret glad for tyrkisk brød og har ofte købt de lækre, flade brød med sesam og nigellafrø hos vores grønthandler. Brødene er især et hit om sommeren, hvor vi spiser dem med forskellige lækre dips, feta, gode oliven og vandmelon, som en hyggelig lille “meze” eller let aftensmåltid. Men de er også skønne resten af året, hvor vi bruger dem som tilbehør til supper og gryderetter. Og efter jeg er begyndt at bage brødene selv, er populariteten på ingen måde dalet.
Læs Tyrkisk brød – nem opskrift på madbrød. på Madenimitliv.