Hjemme hos os spiser vi and og flæskesteg til jul. Og en sjælden gang får vi gås. Men i flere år har jeg leget lidt med tanken om at lave en stegt kalkun. Sådan en rigtig basse, som englænderne og amerikanerne spiser til thanksgiving og jul. Og i weekenden var det så endelig blevet tid til saftig, helstegt kalkun med sauce, kartoffelmos og ikke mindst tranebærkompot.
Se også – Langtidsstegt and I Langtidsstegt gås I Kalkunbryst med bacon og pikantost
Min bedste opskrift på saftig stegt kalkun.
Læs Stegt kalkun – opskrift på saftig helstegt kalkun. på Madenimitliv.