Clik here to view.
Hjemmelavet hyldeblomst te…
Jeg er jo en meget stor tedrikker og er vild med rigtig mange forskellige slags te. I løbet af sommerhalvåret drikker jeg minimum 1 potte te hver dag, men gerne flere og om efteråret og vinteren, når...
View ArticleClik here to view.
Syltede kirsebær til julens ris a la mande…
Så indhentede de første juleforberedelser mig sørme her midt i juli, men sådan er det jo, når der skal frugter på bordet i december måned. Vi spiser ikke ris a la mande på selve juleaften, men meget...
View ArticleClik here to view.
Cremet pastasalat med tun og masser af grønt…
Som barn og ung i 90’erne, har jeg et ganske særligt og nært forhold til pastasalat – salaten med de kolde skruer eller penne, som gik sin sejersgang på diverse buffetborde, til børnefødselsdage og...
View ArticleClik here to view.
Kirsebærmarmelade med vanille og mandler…
Det var ikke kun syltede kirsebær, som jeg fik lavet forleden dag, for jeg havde fået udstenet et helt kilo bær, så der var også lidt kirsebær til overs, som meget passende kunne blive tryllet om til...
View ArticleClik here to view.
Cremet jordbærkoldskål med vanille – uden æg…
Selvom jeg sidder her i New Orleans og nyder en fantastisk sommerferie, så betyder det jo ikke, at jeg ikke kan smide et enkelt indlæg eller 3 på bloggen – jeg har nemlig pakket computeren og taget den...
View ArticleClik here to view.
Tomat og mozzarellabrød med basilikum…
Inden vi rejste her til New Orleans, havde vi et par dejlige fridage derhjemme, som blandt andet blev nydt med god mad på terrassen. Når vi har fri, kan jeg godt lide at gøre lidt ekstra ud af maden og...
View ArticleClik here to view.
Madplan uge 32…
Vel hjemme fra en fantastisk ferie i New Orleans banker hverdagen, og dermed også madplanen, på døren igen. Ikke fordi det på nogen måde er en sur pligt, at skulle have gang i potter og pander igen,...
View ArticleClik here to view.
Tomatlasagne med bechamelsauce…
Nu er det for alvor blevet sæson for tomater og hvad enten man er den heldige ejer af et drivhus eller ej, så er der nu mulighed for at svælge i utallige størrelser og sorter, idet de fleste...
View ArticleClik here to view.
Store chokolademarengs med vanillecreme og jordbær…
Der er altså et eller andet med marengs. Jeg kan ganske enkelt ikke stå for de store, fluffy, sprøde og søde kager og allerhelst skal de have en ordentlig klump “tyggegummi” i midten. Det var min...
View ArticleClik here to view.
Mors fantastiske kærnemælkshorn med marcipanremonce…
Forleden aften kom mine forældre forbi med et par hjemmebagte horn til Mortens og min aftente – selv var de på vej ud for at cykle en lille aftentur, men de stak lige hovedet ind og afleverede 2 store...
View ArticleClik here to view.
Pandekage-kage med hindbærskum…
I går var det Mortens fødselsdag og selvom han havde møder i Købehavn og derfor var væk en god del af dagen, så skulle den smule, som vi kunne nå at fejre ham, selvfølgelig være af den allerbedste og...
View ArticleClik here to view.
Grøn salat med mormordressing…
Grøn salat med mormordressing, eller slet og ret mormorsalat, husker jeg meget tydeligt, at min mormor serverede, når vi spiste hos hende og min bedstefar, da jeg var mindre. Min mor serverede det også...
View ArticleClik here to view.
Gammeldags grydestegt kylling med persille og skysauce…
Gammeldags, grydestegt kylling med persille – det er sådan noget, der rimer på sommer, lange varme søndage og mormormad. Jeg har fået fortalt, at det der med grydestegt kylling gik lidt af mode, efter...
View ArticleClik here to view.
Madplan uge 33…
Efter en dejlig, solskinsfyldt sommeruge, hvor vi blandt andet har fejret Mortens fødselsdag med dertilhørende lækker mad og kage og været et smut til Vejle Kabaret, tager vi nu fat på en ny uge, hvor...
View ArticleClik here to view.
Whiskeysauce – min bedste opskrift…
Whiskeysauce er efterhånden blevet en trofast følgesvend til de store bøffer på højde med bearnaisen. Men hvor bearnaisen kan være en lumsk fætter, der kan give de uøvede sved på panden, så er...
View ArticleClik here to view.
Så skal der syltes – 8 af mine bedste sylteopskrifter…
August og september er som bekendt blandt de måneder, hvor der for alvor er mulighed for at sylte og henkoge. Det er nu, at al sensommerens og det tidlige efterårs overflod skal kommes på glas og...
View ArticleClik here to view.
Wienerschnitzel med ærter og smørstegte kartofler…
Som jeg vist har været inde på, så er Morten og jeg inde i en periode med danske klassikere på menuen. I forrige uge var det således en gammeldags, grydestegt kylling med persille der stod for skud og...
View ArticleClik here to view.
Klassiske bruschetta med tomat og basilikum…
Ting der fungerer, skal man sjældent pille ved og sådan har jeg det med de klassiske, italienske bruschetta med tomat, basilikum og god olivenolie. Lidt, men godt og nu hvor butikkerne bugner med gode,...
View ArticleClik here to view.
Sprøde og lækre hasselback kartofler – min bedste opskrift…
Hasselback kartofler er sådan nogle kartofler, som jeg husker at have spist gennem hele min barndom. Vi fik dem ofte fredag eller lørdag aften, hvis der stod culotte eller lignende på menuen. Derudover...
View ArticleClik here to view.
Madplan uge 34…
Så oprandt min sidste ferieuge, inden bøgerne igen skal findes frem og et nyt skoleår, det 3. og sidste hele år, begynder. Jeg har nydt min lange ferie og friheden fra bøgerne, men jeg må også...
View Article