Tarteletter med høns i asparges…
For ikke så lang tid siden, kogte jeg en lækker hønsekødssuppe til aftensmad, som vi spiste med masser af grøntsager, kød- og melboller i. Faktisk kunne jeg sagtens have skåret den store, lækre...
View ArticleMadplan uge 49…
Så skal jeg da ellers love for, at vi fik taget hul på den søde juletid og 1. søndag i advent med et ordentligt blæsevejr. Som alle andre steder i landet, blæste det kraftigt her i Sydjylland i går...
View ArticleÅrets kalenderlys…
Måske har de fleste allerede tændt kalenderlyset for første gang og brændt tal nummer 1 ned her til morgen – i hvert fald nyder jeg at have (endnu) et stearinlys, som jeg kan tænde om morgenen og som...
View ArticleSmå glimt af julepynt…
Sidste weekend gik med at få pyntet op til jul herhjemme – blandt andet har vi franske døre i stueetagen og i hver enkelt lille rude er der nu hængt en fin, flettet guldstjerne op i en tynd guldtråd....
View ArticleSprøde chokoladespecier med hasselnødder…
Det er ingen hemmelighed, at jeg er vild med at bage småkager til jul. Faktisk lavede jeg allerede sidste år dette her indlæg med en masse inspiration til julebagningen, men selvom både vanillekranse,...
View ArticlePorretærte med bacon og tomat…
Egentlig er jeg lige kommet hjem fra skole og efter en dejlig lang gåtur med Villy har jeg nu tændt et par stearinlys og gjort klar med en kandefuld frisklavet te og et par af de gode hjemmelavede...
View ArticleI december glæder jeg mig til at…
Nu går året på hæld, det er den mørke tid….. som en af linjerne lyder i introsangen til en julekalender, men åhhh hvor er der bare mange ting at glæde sig til og som skaber lys i mørket. Faktisk ved...
View ArticleJulekrydrede chokoladebrownies…
En dejlig adventsweekend, fyldt med hyggelige begivenheder, går nu på hæld og her til aften har vi tændt 2 stearinlys i adventskransen. Selvom jeg elsker julen, så synes jeg næsten endnu bedre om den...
View ArticleMadplan uge 50…
Hold da fast, nu lakker det godt nok mod enden sådan rent ugetals mæssigt – når vi kommer til uge 50, er der ikke mange tilbage at give af. Ikke desto mindre, så ligger et par af årets allerbedste uger...
View ArticleVarm og julekrydret cafe latte…
Indenfor kategorien “varme juledrikke” er der vist ingen tvivl om, at for vores vedkommende ligger gløgg og varm kakao med flødeskum i en klar førerposition skarpt forfulgt af en varm og krydret chai...
View ArticleHavregrynskugler – en rigtig juleklassiker…
Jeg er ikke vokset op med havregrynskugler som en del af den hjemmelavede julekonfekt, men det er Morten til gengæld og selv har jeg da også efterhånden fået smag for de små, chokoladelækre kugler med...
View ArticleKoldthævede luciaboller til luciadag…
Luciaboller eller lusekatte, som de også kaldes i Sverige, hvorfra de oprindeligt stammer, er de fine, letgyldne boller, som traditionelt spises til morgenmad på Luciadag d. 13. december. En tradition...
View ArticleHjemmelavede churros (spanskrør)…
Churros, eller spanskrør som de også kaldes, er noget jeg forbinder med Tivoli, julemarkeder, kolde næser og røde kinder. Sådan et kræmmerhus fyldt med nybagte, lune churros og masser af kanelsukker og...
View ArticleMadplan uge 51…
Så går vi ind i den sidste hele uge, inden december kulminerer i juleaften, julefrokoster, gaver, hygge og i det hele taget en masse tid i familiernes skød. Vi har ikke de store planer i løbet af den...
View ArticleStegte sild i eddike med appelsin og anis…
Stegte sild i eddike er en juleklassiker i min familie og et absolut must på bordet til den store familie julefrokost 2. juledag. Marinerede sild, krydder- og karrysild kan være meget godt, men det er...
View ArticleStore norske klejner med citronglasur…
Der er klejner og så er der norske klejner. De norske er store, luftige og lette – nærmest som en mellemting mellem en berliner og en donut og de smager helt ualmindeligt godt – meget anderledes end...
View ArticleStore dadler med marcipan og chokolade…
Dadler med marcipanfyld og overtrukket med god, mørk chokolade har været en af mine favoritter i konfektskålen, siden jeg var helt lille og de skal uden diskussion laves hvert eneste år. Da jeg var...
View ArticleFedtebrød med romglasur…
Weekenden er i bogstaveligste forstand suset af sted og har været fyldt med dejlige og hyggelige begivenheder. Fredag var jeg sammen med mine forældre et smut i København for at besøge min lillebror og...
View ArticleMadplan uge 52…
Så nærmer vi os jul med kraftige skridt og for de fleste byder den næste uges tid på et par velfortjente fridage og juleferie af kortere eller længere varighed. Her hos os skal der festes, fejres og...
View ArticleMine bedste tips til en perfekt julemiddag…
Uanset om der skal serveres and, gås, flæskesteg eller noget helt fjerde juleaften, så kan de fleste af os vist blive enige om, at lige meget hvor rutineret man er i et køkken, så er det stadigvæk lidt...
View Article