Clik here to view.
Madplan til uge 14.
Jeg håber, at I alle nyder påsken og måske et par dejlige fridage. Og ikke mindst det helt forrygende påskevejr, som vi har været så heldige med nogle af dagene. Med min madplan til uge 14 starter...
View ArticleClik here to view.
Laksetatar – nem opskrift på røget laksetatar.
Laksetatar med røget laks og friske krydderurter. Den skønneste forret eller frokostret, som indeholder ganske få ingredienser, og kan laves på ingen tid. Og så smager laksetatar bare noget så dejligt....
View ArticleClik here to view.
Cheesecake med citron og kiksebund.
Jeg er vild med cheesecakes og jeg er vild med citroner. Faktisk er en af mine absolutte yndlingsdesserter en fløjlsblød og syrlig citronfromage. Så hvad var vel mere oplagt end at lave en lækker...
View ArticleClik here to view.
Kardemommesnurrer – opskrift på lækre snurrer.
Jeg er VILD med snaskede kardemommesnurrer med remonce og sukkerdrys på toppen. Og selvom de måske endnu ikke helt så berømte som deres storebror, nemlig de skønne snurrer med kanel, så er de i hvert...
View ArticleClik here to view.
Madplan til uge 15.
Er jeg mon den eneste, der skiftevis har det lidt for varmt og lidt for koldt i de her dage og ikke rigtigt ved, hvad jeg kan forvente af forårsvejret? Jeg har i hvert fald haft lidt svært ved at...
View ArticleClik here to view.
Bradepandepizza – nem pizza bagt i bradepande.
De fleste, der ligesom mig er vokset op i slutningen af 80’erne og 90’erne, kan med garanti huske den klassiske bradepandepizza. En kæmpe familiepizza, bagt i en stor brandepande og med en tyk, blød...
View ArticleClik here to view.
Madplan til uge 16.
Så er det blevet tid til en madplan til uge 16. Og nøj hvor jeg håber, at I har haft glæde af det fantastiske forårsvejr, som vi har været så heldige at have i den sidste uges tid. Uanset om det så har...
View ArticleClik here to view.
Lakseroulade med flødeost – nem forret.
En lakseroulade med flødeost er ikke bare lækker. Det er også en nem anretning, der kan forberedes i god tid, og som gør sig godt både til frokost og til forret. Og så ser den jo bare rigtig fin ud....
View ArticleClik here to view.
Madplan til uge 17.
Så tager vi lige straks hul på en ny uge. Og det betyder selvfølgelig også, at jeg er klar med en madplan til uge 17. Men uge 17 bliver ikke helt som de andre uger, for vi har jo en hel del helligdage...
View ArticleClik here to view.
Thousand island dressing – opskrift på klassisk dressing.
Thousand island dressing var, uden sammenligning, min favoritdressing igennem hele min barndom. På salater, i hjemmelavede burgere, til rejecocktails, tunmousse og avocado med rejer. Og jeg har ikke...
View ArticleClik here to view.
Rejecocktail – klassisk opskrift på hjemmelavet rejecocktail.
Det er meget muligt, at rejecocktail var den helt store dille, når det kom til fancy forretter i 70’erne og 80’erne. Men kombinationen af rejer og salat med en sød-syrlig og let skarp thousand island...
View ArticleClik here to view.
Madplan til uge 18.
Nøj hvor jeg håber, at I har fået spist en masse lækre, varme hveder i løbet af de sidste par dage – og måske også holder en dejlig forlænget weekend her henover Store bededag? Jeg bagte med vilje en...
View ArticleClik here to view.
Surdejsbrød – nem opskrift på brød med surdej.
Jeg har vist været inde på det før. Jeg var meget lang tid om at komme i gang med at bage brød med surdej. Ikke rugbrød, for jeg er vokset op med hjemmebagte rugbrød med surdej, og bager jævnligt...
View ArticleClik here to view.
Madplan uge 19.
Kom maj du søde milde, gør skoven atter grøn. Vi har taget hul på maj måned og selvom vi nok må erkende, at maj er startet rimelig vådt i store dele af landet, så ændrer det ikke på, at skoven er...
View ArticleClik here to view.
Hasselback butternut squash med krydderurter.
Hasselback butternut squash er en skøn efterårs- og vinterspise. Både som grønt tilbehør til hovedretter og som vegetarisk hovedret i sig selv. Evt. med en lækker salat og brød til. Hasselback...
View ArticleClik here to view.
Madplan uge 20.
En kort uge og en lang pinseferie venter forude og mange af os kan se frem til en fridag mandag efter pinse. Jeg har derfor lavet en madplan til uge 20 med masser af nem og lækker aftensmad og...
View ArticleClik here to view.
Hvidvinsdampet ørred – nem opskrift i ovn eller på grill.
Jeg er vokset op med en morfar og en onkel, som gik vældig meget op i lystfiskeri. Fiskeriet smittede af på min mor og sidenhen på min lillebror, og jeg har derfor deltaget i en del fisketure i løbet...
View ArticleClik here to view.
Butterdejspakker med asparges og ost.
Jeg indrømmer gerne, at jeg er vild med asparges. Og vi spiser virkelig mange asparges i sæsonen, fordi jeg leder efter alle mulige måder at snige dem ind i måltiderne på. Dampede, grillede, i salater,...
View ArticleClik here to view.
Madplan uge 21.
Så er det igen blevet tid til at tænke på aftensmaden til den kommende uge, og jeg har fået strikket en madplan til uge 21 sammen. Jeg må indrømme, at jeg synes, at tiden flyver afsted. På trods af...
View ArticleClik here to view.
Saltkaramel is – nem opskrift på hjemmelavet is.
Denne her opskrift på hjemmelavet saltkaramel is er helt vild nem. Faktisk kan den forberedes på blot 10 minutter. Og efter ca 5 timer i fryseren, kan man nyde resultatet i form af den skønneste,...
View Article