Clik here to view.
Fastelavnssnegle…
Nøj hvor har jeg bare glædet mig til at dele denne her opskrift med jer, selvom jeg godt ved, at den måske er lidt skør. Men det skal der jo også være plads til engang imellem. Sagen er den, at jeg...
View ArticleClik here to view.
Madplan til uge 8…
Uge 7 og vinterferien kom og gik – nu banker hverdagen på igen og vi skal til at tænke på en madplan til uge 8. De sidste 14 dage af vinteren skal fyldes med masser af hygge, vintergækker i små vaser,...
View ArticleClik here to view.
Græske kødboller i fad…
Jeg har gjort det lidt i det græske køkken på det seneste. Jeg ved ikke rigtigt, om det er trangen til sol og sommer, der spiller ind her sidst på vinteren, men i hvert fald har vi både fået moussaka...
View ArticleClik here to view.
Walesboller med flødecreme…
I min familie tog vi i weekenden lidt forskud på fastelavnsglæderne. Store og små mødtes i fuld udklædning til en skøn eftermiddag med tøndeslagning, eftermiddagskaffe med hjemmebagte fastelavnsboller...
View ArticleClik here to view.
Fastelavnsboller med hindbærskum…
På søndag er det fastelavn og jeg tror ikke, at jeg nogensinde har fået lavet så mange forskellige slags fastelavnsboller, som jeg har gjort i år. Det er virkelig blevet til mange forskellige slags og...
View ArticleClik here to view.
Madplan til uge 9…
Så er jeg klar med en madplan til uge 9. Vinterferiestemningen har lagt sig, fastelavnsfesterne er så småt overstået og nu mangler vi bare den sidste lille uge, inden vi kan tage afsked med februar...
View ArticleClik here to view.
Åbne fastelavnsboller med hindbær…
Da jeg bagte de såkaldte åbne fastelavnsboller med creme og marcipan for snart et par uger siden, lovede jeg mig selv, at jeg også ville prøve at lave en version af de åbne fastelavnsboller med...
View ArticleClik here to view.
Handies med tomat…
For snart mange år siden arbejdede jeg i en periode i bagerafdelingen i Føtex. Blandt udvalget af fast food i bagerafdelingen var der, udover sandwiches og pølsehorn, også nogle små, lune...
View ArticleClik here to view.
Citronfromage…
Min mor laver verdens bedste citronfromage. Ingen tvivl om det. Den er sød og syrlig, har en perfekt konsistens og så er den bare helt igennem let og luftig på den gode måde, hvor man føler, at den...
View ArticleClik here to view.
Madplan til uge 10…
Så er jeg klar med en madplan til uge 10 og samtidig kan vi konstatere, at vi nu er gået over til 2-cifrede ugenumre igen. Som tiden altså flyver og lige straks, at vi igennem den første 1/5 af 2020....
View ArticleClik here to view.
Tyrkisk pide med oksekød…
I dag skal det handle om en superlækker, tyrkisk pide med oksekød, som jeg lavede til aftensmad for nylig og serverede med blandet salat og hjemmelavet creme fraiche dressing med masser af hvidløg og...
View ArticleClik here to view.
Marabou chokoladekage…
Tro det eller lad være, men jeg er faktisk ikke den store kagespiser. Også selvom jeg lægger massevis af opskrifter på kager op her på madenimitliv. Jeg synes, det er hyggeligt og sjovt at bage kager...
View ArticleClik here to view.
Pimientos de Padrón…
Pimientos de Padrón er en superlækker tapasret, som serveres på de fleste tapasbarer og restauranter i Spanien. Og faktisk også efterhånden på en del tapasrestauranter her i Danmark. Det er en helt...
View ArticleClik here to view.
Madplan til uge 11…
Så fik vi taget hul på foråret og det bærer min madplan til uge 11 selvfølgelig præg af. Jeg synes godt, at der må komme nogle lidt lettere retter på menuen, nu hvor vinteren officielt er slut. I denne...
View ArticleClik here to view.
Koteletter i fad med paprika-flødesauce…
Jeg kan rigtig godt lide at eksperimentere, når menuen står på koteletter i fad, Blandt andet er jeg vild med karrykoteletter med champignons og ananas og en omgang koteletter i fad med pikantost går...
View ArticleClik here to view.
Kartoffelpizza med stenbiderrogn…
Vi er midt i sæsonen for stenbiderrogn og selvom vi sagtens kan blive enige om, at blinis med stenbiderrogn, creme fraiche og rødløg er helt fantastisk, så er der heldigvis også andre forrygende måder,...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelavet rejesalat…
Som lovet forleden, så kommer her opskriften på den skønne, hjemmelavede rejesalat med stenbiderrogn, som jeg lavede af den rogn, der blev til overs, da vi fik de her kartoffelpizzaer med...
View ArticleClik here to view.
Wienersalat med pølser…
Wienersalat er mig bekendt en ældre opfindelse bestående af kolde, kogte kartofler og wienerpølser, der vendes i en dressing sammen med bl.a syltede drueagurker i tern og rødløg. Jeg kan lige så godt...
View ArticleClik here to view.
40 x aftensmad på budget…
Nem og lækker aftensmad på budget. Hvad enten madbudgettet er småt, eller man bare gerne vil spare lidt penge sammen til en dejlig fest, sommerferie eller noget helt tredje, så kan det nogle gange være...
View ArticleClik here to view.
Madplan til uge 12…
Det er med en lidt underlig følelse i maven, at jeg har lavet min madplan til uge 12, for situationen er jo en lidt anden, end den vi danskere er vant til pga Corona virus og nedlukning af landet. Vi...
View Article