Clik here to view.
Dadler med blåskimmelost og parmaskinke…
Selvom vi spiser let i de her dage pga. varmen, eller måske netop fordi vi spiser let, så skal der også være plads til lidt snacks. Jeg har vist skrevet det en del gange før, men det er bare så...
View ArticleClik here to view.
Gnocchi med tomat, mozzarella og basilikum…
Selvom vi ikke må klage over sommersolen og varmen, som bliver nydt på terrassen og i haven hver eneste dag, så påvirker varmen altså også lysten til at stå i køkkenet eller i det hele taget til at...
View ArticleClik here to view.
Stikkelsbær-rabarber marmelade med vanille…
Lige siden jeg kogte stikkelsbær og rabarber sammen i går, har jeg glædet mig så meget til at poste dette her indlæg, for hold nu fast hvor blev det en lækker marmelade med den smukkeste rubinrøde...
View ArticleClik here to view.
Lynhurtig kartoffelpizza med sprød tortillabund…
Aftensmaden i dag har stået på kartoffelpizza, af den nemmeste slags der overhovedet findes. Jeg havde nemlig en pakke med 4 store hvedetortillaer til overs fra sidste uges mexicanske lasagne og de...
View ArticleClik here to view.
Lækker og cremet humus til varme sommerdage…
Her i huset bliver der kørt humus ned i rå mængder i disse dage, hvor det er så varmt. I selskab med lune pitabrød, lidt gode oliven, blød og cremet feta i tern og måske lidt grønsager i stave kan det...
View ArticleClik here to view.
Madplan uge 31…
Så endte endnu en uge med sol og varme i en sådan grad, at rigtig mange danskere fik nok. Hvor er det i grunden typisk dansk - vi vil så gerne have sol, sommer og ikke mindst varme, men i virkeligheden...
View ArticleClik here to view.
Let og lækkert grydebrød med sej krumme og sprød skorpe…
Jeg har efterhånden bagt grydebrød en del gange – både grydebrød med durumhvede og grydebrød med øl, men det her er det ultimativt letteste grydebrød, jeg til dato har bagt. At det så også er det mest...
View ArticleClik here to view.
Fantastisk pasta i flødesauce med bacon og friske ærter…
Denne her fantastiske pasta er en af de retter, hvor man bare ved, at det går galt, lige så snart man har taget den første mundfuld og smager den cremede flødeoste-sauce, der går perfekt i spænd med...
View ArticleClik here to view.
Blød og lækker fudge med peanutbutter og havsalt…
Fudge kender de fleste af os vist fra diverse bland-selv-slik montre - det er store, firkantede stykker “karamel”, der enten er sort, mørkebrunt eller lysebrunt. Jeg køber det stort set aldrig, for jeg...
View ArticleClik here to view.
Lækker tærte med kylling og bacon…
Jeg elsker tærter og er altid på jagt efter nye, spændende varianter. Alligevel ender det på en eller anden måde ofte med de klassiske grønsagstærter, fx en broccolitærte eller en gulerodstærte. Men så...
View ArticleClik here to view.
Rocky road bites med hindbær…
Rocky road eller “stenet vej” er en amerikansk form for hjemmelavet slik, indeholdende “alt godt fra skabet” blandet med smeltet chokolade. Når hele herligheden er stivnet, skæres den ud i mundrette...
View ArticleClik here to view.
Nedtælling til ferie…
Så er nedtællingen til vores sommerferie for alvor startet, hvilket også er grunden til, at jeg ikke har blogget nogen madplan i denne her uge – vi har nemlig travlt med at spise alle resterne fra...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelavet lakrids fudge…
Efter den succes jeg havde med at lave hjemmelavet fudge med peanutbutter og havsalt, har det kløet i mine fingre efter at prøve kræfter med endnu en variant. Og eftersom Morten så decideret har taget...
View ArticleClik here to view.
Madplan uge 34…
End ikke den dejligste ferie varer ved og således startede Morten på arbejde i dag, efter vores fantastiske ferie til Italien. Jeg selv er jo noget privilegeret, for jeg har faktisk endnu en uges...
View ArticleClik here to view.
Cheesecake med oreobund og limemousse…
Denne her cheesecake, med en bund af knuste oreos og limemousse, har jeg så decideret et had-kærlighedsforhold til. Jeg fandt opskriften inde på Jubii debatten, hvor en læser havde oprettet en tråd, i...
View ArticleClik here to view.
Catering fra Fest-diner…
Før vi får set os om, er det jul igen. Ja, sorry kunne ikke dy mig, men jeg er jo også jule menneske med kæmpe J og kunne derfor jule hele året, hvis jeg fik lov. Men hvis man er typen, der gerne vil...
View ArticleClik here to view.
Hjemmesyltede asier – nemt og lækkert…
Så er syltningen ved at være overstået for denne gang – i hvert fald den del af syltningen der inkluderer eddike og grønsager. Normalt laver jeg en portion syltede drueagurker, men i år har jeg desuden...
View ArticleClik here to view.
Sunde carrot cake bites…
Her efter sommerferien blev vi herhjemme enige om, at skrue lidt ned for hyggeblusset og i stedet komme tilbage til den gode og relativt sunde hverdag vi normalt lever – altså den med knap så mange...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelavede syltede rødbeder…
Som bekendt passer vi hus og hund for mine forældre, imens de slår deres folder i Rusland. Vi er derfor rykket ind med Villy og alt vores habengut, men heldigvis bor vi jo kun 1 minuts gang fra...
View ArticleClik here to view.
Madplan uge 35…
I morgen er det mandag og dermed er der sat punktum for min sommerferie for i år - efter ikke mindre end 2 mdrs. ferie, må jeg indrømme, at jeg glæder mig til at komme i gang igen. Til gengæld kommer...
View Article